2013年11月27日
「お茶の淹れ方教室」させていただきました!
記事にするのが 随分遅くなってしまいましたが(^^ゞ
11月初旬に 「お茶の淹れ方教室」を開催いたしました
日本茶インストラクターになって、初でして
準備に、レジメ作りにバッタバタしてしまい
十分ではなかったものの、なんとか当日を迎えてしまいました
八名様にご参加いただき感謝です
まずは、お茶について少しお話させていただき
そして お茶にも様々な種類がありますと
ご紹介させていただきました。
実物の多種なお茶を並べると、
「こんなに色んな種類があるんやね~」っと
それだけでも 感心していただいた事に
お茶屋としては、逆に感動です
「普通は緑茶ぐらいしか 馴染みがなく
多種なお茶を見比べる~ なんてことはないんだ」
という事を新鮮に感じました
レジメを見ながら、メモをとったり、皆さん真剣です
そして、メインのお茶の淹れ方です
意外に? ちゃんとした淹れ方を知らないものですね…
そういえば、私もお茶屋になるまでは
「全く知らなかったんだ~」 と思い出させていただきました
そして、楽しいお茶淹れタイム
・上級煎茶
・中級煎茶
・ほうじ茶
の3種類を 淹れて ・お湯の量 ・温度 ・急須のサイズ ・浸出時間の差を
覚えていただきました。
皆さん、上級煎茶を 湯冷まし(温度を調整して)で淹れたお茶を飲んで、
「感動( ;∀;) カンドーシタ」 とおっしゃってくださいました
いつも、結構 熱湯で淹れている方が多いようで
せっかくの上煎茶も 渋くなっていたようですね
ティファールなどの 少量のお湯をすぐに沸騰させる
ポットが流行ってますので
グツグツ沸騰した100℃のお湯などをそのまま使用すると
お茶の甘味はなくなってしまいますね~
(ほうじ茶、玄米茶はOKですよ)
最後は、古くなったお茶などを焙じて
臭い消しや、自家製焙じ茶としても
ご利用いただける 内容のご紹介です。
ホージキを使用するといいのですが
ご家庭のフライパンでも
代用できる デモンストレーションでした。
初挑戦の お茶教室で
全然十分ではなかったですが
本当に勉強になりました。
何より、本当のお茶の美味しさを
味わって頂け、感動していただけた事が
嬉しかったです
お茶好き人工を増やすべく
また、挑戦したいものです
【茶農家厳選.com】
11月初旬に 「お茶の淹れ方教室」を開催いたしました
日本茶インストラクターになって、初でして
準備に、レジメ作りにバッタバタしてしまい
十分ではなかったものの、なんとか当日を迎えてしまいました
八名様にご参加いただき感謝です
まずは、お茶について少しお話させていただき
そして お茶にも様々な種類がありますと
ご紹介させていただきました。
実物の多種なお茶を並べると、
「こんなに色んな種類があるんやね~」っと
それだけでも 感心していただいた事に
お茶屋としては、逆に感動です
「普通は緑茶ぐらいしか 馴染みがなく
多種なお茶を見比べる~ なんてことはないんだ」
という事を新鮮に感じました
レジメを見ながら、メモをとったり、皆さん真剣です
そして、メインのお茶の淹れ方です
意外に? ちゃんとした淹れ方を知らないものですね…
そういえば、私もお茶屋になるまでは
「全く知らなかったんだ~」 と思い出させていただきました
そして、楽しいお茶淹れタイム
・上級煎茶
・中級煎茶
・ほうじ茶
の3種類を 淹れて ・お湯の量 ・温度 ・急須のサイズ ・浸出時間の差を
覚えていただきました。
皆さん、上級煎茶を 湯冷まし(温度を調整して)で淹れたお茶を飲んで、
「感動( ;∀;) カンドーシタ」 とおっしゃってくださいました
いつも、結構 熱湯で淹れている方が多いようで
せっかくの上煎茶も 渋くなっていたようですね
ティファールなどの 少量のお湯をすぐに沸騰させる
ポットが流行ってますので
グツグツ沸騰した100℃のお湯などをそのまま使用すると
お茶の甘味はなくなってしまいますね~
(ほうじ茶、玄米茶はOKですよ)
最後は、古くなったお茶などを焙じて
臭い消しや、自家製焙じ茶としても
ご利用いただける 内容のご紹介です。
ホージキを使用するといいのですが
ご家庭のフライパンでも
代用できる デモンストレーションでした。
初挑戦の お茶教室で
全然十分ではなかったですが
本当に勉強になりました。
何より、本当のお茶の美味しさを
味わって頂け、感動していただけた事が
嬉しかったです
お茶好き人工を増やすべく
また、挑戦したいものです
【茶農家厳選.com】
2013年11月25日
「純生茶」好評販売中!
このお茶は、普通のお茶ではありません!?( ̄^ ̄)ゞ
本日より、販売開始させていただきます
毎回大人気、 限定品のお茶
お客様の声を 形にしたお茶なんです
安くて美味しいお茶
本来なら1,580円のお茶を
(生産者、販売者双方の)
利益を減らして→1050円で提供しています。
安心して飲めるお茶
有機肥料で育て、優秀賞受賞の指定農園で栽培されたお茶です。
簡単に出せるお茶
ポットのお湯でそのまま淹(い)れられます。
新茶風の仕上げで、お茶の緑色がよく出ます!
(お急ぎでも、お客様にお出ししてもOK)
という「茶おう」人気の 季節限定品(年2回)
【純生茶】をネットショップでも販売開始いたします<m(_ _)m>
だまされたと思って!?、是非ぜひ、一度試してみてくださいませ!
【茶農家厳選.com】
本日より、販売開始させていただきます
毎回大人気、 限定品のお茶
お客様の声を 形にしたお茶なんです
安くて美味しいお茶
本来なら1,580円のお茶を
(生産者、販売者双方の)
利益を減らして→1050円で提供しています。
安心して飲めるお茶
有機肥料で育て、優秀賞受賞の指定農園で栽培されたお茶です。
簡単に出せるお茶
ポットのお湯でそのまま淹(い)れられます。
新茶風の仕上げで、お茶の緑色がよく出ます!
(お急ぎでも、お客様にお出ししてもOK)
という「茶おう」人気の 季節限定品(年2回)
【純生茶】をネットショップでも販売開始いたします<m(_ _)m>
だまされたと思って!?、是非ぜひ、一度試してみてくださいませ!
【茶農家厳選.com】
Posted by 茶農家厳選ドットコム at
16:16
│Comments(0)
2013年02月05日
2012年、足久保茶「鈴木さん」からの農園情報!
21日に静岡、足久保の茶農家「鈴木さん」より
茶園の様子の知らせが届きました
2月の中旬というのは、お茶の新芽を育てるための大事な時期で、
春肥(春に茶の木にあげる肥料のこと)
をほどこす季節なのです
鈴木さんの農園でも
早速、肥料やりを行なったようです
[以下、鈴木さんのメールより]
2月21日に我が家のおく緑の茶園にも、肥料を施肥しました。
足久保共同独自の「足久保ネオ」の肥料です。
今年は3要素の一つカリを増やし、茶の木の木作りを行ないました。
(例年の施肥計画)
なぜなら、地球温暖化が一転、極寒の日本になってしまったからです。
原因は、太陽の黒点の影響とか・・・・。
自然は思い道理にならない物です。
今日は、足久保もやっと春らしい気温になってきましたが、
まだ、まだ寒いです。
五月には、おいしいお茶ができればと、今から、思いをはせております。
との事でした。
今年こそは、とびっきりの鈴木さんの笑顔のような
最高のお茶が出来るといいな~っと
今からワクワクしています。
【茶農家厳選.com】
Posted by 茶農家厳選ドットコム at
13:53
│Comments(0)