2013年11月27日

「お茶の淹れ方教室」させていただきました!

 記事にするのが 随分遅くなってしまいましたが(^^ゞ
 11月初旬に 「お茶の淹れ方教室」を開催いたしましたお茶

 
 日本茶インストラクターになって、iconN19初でして
 準備に、レジメ作りにバッタバタしてしまいicon16
 十分ではなかったものの、なんとか当日を迎えてしまいましたkao08

 

 八名様にご参加いただき感謝ですicon06
 まずは、お茶について少しお話させていただき
 そして お茶にも様々な種類がありますと
 ご紹介させていただきました。

 

 実物の多種なお茶を並べると、
  「こんなに色んな種類があるんやね~」っと
 それだけでも 感心していただいた事に

 お茶屋としては、逆に感動ですiconN06
  「普通は緑茶ぐらいしか 馴染みがなく
  多種なお茶を見比べる~ なんてことはないんだ」
 という事を新鮮に感じましたface02

 

 レジメを見ながら、メモをとったり、皆さん目真剣ですiconN04
   

   

 そして、メインのお茶お茶の淹れ方です
 意外に? ちゃんとした淹れ方を知らないものですね…

 そういえば、私もお茶屋になるまでは
 「全く知らなかったんだ~」kao07 と思い出させていただきました
 
 

 そして、楽しいお茶淹れタイムiconN07
 ・上級煎茶
 ・中級煎茶
 ・ほうじ茶
  の3種類を 淹れて ・お湯の量 ・温度 ・急須のサイズ ・浸出時間の差を
  覚えていただきました。

 皆さん、上級煎茶を 湯冷まし(温度を調整して)で淹れたお茶を飲んで、
 「感動( ;∀;) カンドーシタ」 とおっしゃってくださいましたiconN29

 いつも、結構 iconN03熱湯で淹れている方が多いようで
 せっかくの上煎茶も 渋くなっていたようですねkao08

 ティファールなどの 少量のお湯をすぐに沸騰させる
 ポットが流行ってますので

 グツグツ沸騰した100℃のお湯などをそのまま使用すると
 お茶の甘味はなくなってしまいますねface07
 (ほうじ茶、玄米茶はOKですよiconN36
 
   

 最後は、古くなったお茶などを焙じて
 臭い消しや、自家製焙じ茶としても
 ご利用いただける 内容のご紹介です。

 ホージキを使用するといいのですが
 ご家庭のフライパンでも
 代用できる デモンストレーションでした。

 iconN19初挑戦の お茶教室で
 全然十分ではなかったですがicon11
 本当に勉強になりました。

 何より、本当のお茶お茶の美味しさ
 味わって頂け、感動していただけた事が
 嬉しかったですiconN07

 お茶好き人工を増やすべく
 また、挑戦したいものですkao_22
 

         【茶農家厳選.com】  
  


Posted by 茶農家厳選ドットコム at 11:54Comments(0)お茶について…

2013年11月25日

「純生茶」好評販売中!

 このお茶は、普通のお茶ではありません!?( ̄^ ̄)ゞ

 本日より、販売開始させていただきますiconN04
 毎回大人気、 限定品のお茶お茶

  お客様の声を 形にしたお茶なんですface05
   point_2安くて美味しいお茶
        本来なら1,580円のお茶を
     (生産者、販売者双方の)
     利益を減らして→1050円で提供しています。
   point_2安心して飲めるお茶
     有機肥料で育て、優秀賞受賞の指定農園で栽培されたお茶です。
   point_2簡単に出せるお茶
     ポットのお湯でそのまま淹(い)れられます。
     新茶風の仕上げで、お茶の緑色がよく出ます!
     (お急ぎでも、お客様にお出ししてもOKicon06


 

 
  という「茶おう」人気の momiji季節限定品(年2回)
  【純生茶】をネットショップでも販売開始いたします<m(_ _)m>

  だまされたと思って!?目、是非ぜひ、一度試してみてくださいませ!
  

 
               【茶農家厳選.com】  
  


Posted by 茶農家厳選ドットコム at 16:16Comments(0)

2013年02月05日

2012年、足久保茶「鈴木さん」からの農園情報!


 21日に静岡、足久保の茶農家「鈴木さん」より
 茶園の様子の知らせが届きましたface02

 

 2月の中旬というのは、お茶の新芽を育てるための大事な時期で、
 春肥(春に茶の木にあげる肥料のこと)
 をほどこす季節なのですicon14

 鈴木さんの農園でも
 早速、肥料やりを行なったようですicon12

      point_5      point_5       point_5
 [以下、鈴木さんのメールより]
 

  2月21日に我が家のおく緑の茶園にも、肥料を施肥しました。

  足久保共同独自の「足久保ネオ」の肥料です。
  今年は3要素の一つカリを増やし、茶の木の木作りを行ないました。
 

 (例年の施肥計画) 
 

  なぜなら、地球温暖化が一転、極寒の日本になってしまったからです。
  原因は、太陽の黒点の影響とか・・・・。


  自然は思い道理にならない物です。

  今日は、足久保もやっと春らしい気温になってきましたが、
  まだ、まだ寒いです。
  五月には、おいしいお茶ができればと、今から、思いをはせております。
 
      point_5      point_5       point_5

 との事でした。
 今年こそは、とびっきりの鈴木さんの笑顔のような
 最高のお茶が出来るといいな~っと
 今からワクワクしています。

       【茶農家厳選.com】         


Posted by 茶農家厳選ドットコム at 13:53Comments(0)