新着情報

　記事にするのが　随分遅くなってしまいましたが(^^ゞ
　11月初旬に　「お茶の淹れ方教室」を開催いたしました

　
　日本茶インストラクターになって、初でして
　準備に、レジメ作りにバッタバタしてしまい
　十分ではなかったものの、なんとか当日を迎えてしまいました

　

　八名様にご参加いただき感謝です
　まずは、お茶について少しお話させていただき
　そして　お茶にも様々な種類がありますと
　ご紹介させていただきました。

　

　実物の多種なお茶を並べると、
　　「こんなに色んな種類があるんやね～」っと
　それだけでも　感心していただいた事に

　お茶屋としては、逆に感動です
　　「普通は緑茶ぐらいしか　馴染みがなく
　　多種なお茶を見比べる～　なんてことはないんだ」
　という事を新鮮に感じました

　

　レジメを見ながら、メモをとったり、皆さん真剣です
　  

   

　そして、メインのお茶の淹れ方です
　意外に？　ちゃんとした淹れ方を知らないものですね…

　そういえば、私もお茶屋になるまでは
　「全く知らなかったんだ～」　と思い出させていただきました
　
 

　そして、楽しいお茶淹れタイム
　・上級煎茶
　・中級煎茶
　・ほうじ茶
　　の３種類を　淹れて　・お湯の量　・温度　・急須のサイズ　・浸出時間の差を
　　覚えていただきました。

　皆さん、上級煎茶を　湯冷まし（温度を調整して）で淹れたお茶を飲んで、
　「感動(　；∀；) ｶﾝﾄﾞｰｼﾀ」　とおっしゃってくださいました

　いつも、結構　熱湯で淹れている方が多いようで
　せっかくの上煎茶も　渋くなっていたようですね

　ティファールなどの　少量のお湯をすぐに沸騰させる
　ポットが流行ってますので

　グツグツ沸騰した100℃のお湯などをそのまま使用すると
　お茶の甘味はなくなってしまいますね～
　（ほうじ茶、玄米茶はOKですよ）
 
   

　最後は、古くなったお茶などを焙じて
　臭い消しや、自家製焙じ茶としても
　ご利用いただける　内容のご紹介です。

　ホージキを使用するといいのですが
　ご家庭のフライパンでも
　代用できる　デモンストレーションでした。

　初挑戦の　お茶教室で
　全然十分ではなかったですが
　本当に勉強になりました。

　何より、本当のお茶の美味しさを
　味わって頂け、感動していただけた事が
　嬉しかったです

　お茶好き人工を増やすべく
　また、挑戦したいものです
 

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